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Type de bière
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Si c'est une bière à base de kit
Marque (Brewferm, Coopers...)
Nom de la bière
L'eau
Quelle eau ? (du robinet, minerale)
Modification :
(bouillie, ajustement du pH)
Empatage / Brassage
Type de grains :
Quantité et type de grains : 1 : g de
2 : g de
3 : g de
4 : g de
Sucres aditionnels : 1 : g de
2 : g de
Quantité d'eau d'empatage : Litres
Quantité d'eau de lavage : Litres
Quantité et type de houblons : 1 : g de à min
2 : g de à min
3 : g de à min
4 : g de à min
Quantité et type de aromates ou épices : 1 : g de à min
2 : g de à min
3 : g de à min
Diagramme de brassage : 1 : Temp : °C pendant min
2 : Temp : °C pendant min
3 : Temp : °C pendant min
4 : Temp : °C pendant min
Densité d'origine : Do = ° Plato (ex 55 pour une densité relative de 1.055)
Volume de moût à fermenter : Litres à 20 °C
Fermentation
Type de levure
Temps de fermentation jours à °C
Temps de décantation jours à °C
Diagramme de fermentation : 1 : Densité °P à D + jours
2 : Densité °P à D + jours
3 : Densité °P à D + jours
4 : Densité °P à D + jours
5 : Densité °P à D + jours
6 : Densité °P à D + jours
Densité Finale Df = °Plato
Mise en bouteilles ou fut
Quantité embouteillée Litres
Refermentation : g de par litres
Au final
Alcool estimé (Df-Do)/7.6: %vol. (a partir des densités)
Notes sur le brassage :
Goutons cette bière ! Les notes de dégustation.
Au Nez :
En bouche :
La finale :
La bière a-t-elle du corps ? :
Bonne gazéification ? :
Tenue de la mousse :
Si on devait donner une note : / 20
Ouf, enfin !